Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Yumuşacık Katmer Poğaça tarifi paylaşacağım. Kahvaltı sofralarını şenlendiren, çayın yanına en çok yakışan lezzetlerden biridir.
Bu poğaçanın en önemli özelliği, kat kat oluşu ve içindeki yumuşak dokusudur. Hamurun içerisine eklenen tereyağı pişirme sırasında muhteşem bir hafiflik kazanır.
Şimdi bu nefis yumuşacık katmer poğaça tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hamuru Yağlamak İçin;
- 100 gr tereyağı
İç Dolgusu İçin;
- Beyaz peynir
Üzeri İçin;
- 1 adet yumurta sarısı
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına süt, maya, su, şeker ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Üzerine azar azar un ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
Mayalanan hamurun havasını alıp 16 eşit bezeye bölelim. Bezeleri merdane ile uzunlamasına olacak şekilde açıp üzerine tereyağını sürelim.
Rulo şeklinde saralım. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
Ruloyu merdane ile açıp iç harcını ekleyelim. Rulo şeklinde saralım.
Poğaçaları fırın tepsisine dizip bir bıçak yardımı ile 2 yerinden çizelim. Üzerine bir fırça ile yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Balon Gibi Kabaran Susamlı Pişi Tarifini incelemek için tıklayınız.
Halime’nin mutfağı kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
