Urfa Usulü Semsek Tarifi

Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Urfa Usulü Semsek tarifi paylaşacağım. Geleneksel yapısıyla sofralara ayrı bir tat katan eşsiz bir lezzettir.

İncecik açılan hamurunun içine özenle hazırlanan iç harcı, baharatların ve taptaze malzemelerin uyumuyla ortaya çıkan bu semsek, her lokmada Anadolu’nun zengin kültürünü hissettirir. Yapımı son derece kolay bu tarifi sizlerde deneyin!

Şimdi bu nefis Urfa usulü semsek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Urfa Usulü Semsek Tarifi İçin Malzemeler;

• 5,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

• 400 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet soğan
• 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Urfa Usulü Semsek Tarifi Nasıl Yapılır;

Uygun bir yoğurma kabına su, sirke, yoğurt ve tereyağını ekleyip karıştıralım. Üzerine un ve tuz ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamuru 22 eşit bezeye bölüp üzerini kapatalım.

Uygun bir tavaya kıymayı ekleyip kavuralım. Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sıvı yağı ekleyip kavurmaya devam edelim. Kavrulma işlemi bittikten sonra baharatlarını ekleyip karıştıralım.

Bezeleri merdane yardımı ile açalım ve her birinin üzerine iç harcını ilave edelim.

Kenar kısımlarını katlayıp uç kısımlarını birleştirerek şekil verelim.

Şekil verdiğimiz semsekleri önceden ısıtılmış bol ve kızgın bir yağın içerisinde ekleyelim. Kontrollü bir şekilde iki tarafını da çevirerek kızartalım.

Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.

Deneyen takipçilerime şimdiden afiyet olsun.

Tavuklu Tepsi Kebabı Tarifini incelemek için tıklayınız.

Çiçekli Mutfağım kanalına tarifi için teşekkür ederiz.