Sevgili takipçilerim bugün sizlere Yumuşacık Hamuruyla Kruvasan Poğaça tarifi paylaşacağım. Dışı çıtır içi yumuşacık bir poğaça tarifidir.
Kat kat açılan hamuru ve ağızda dağılan yapısı ile herkesten tam not alan pastane usulü bir poğaça tarifidir. Sabah kahvaltısı ve çay saatlerinde bu lezzetli kruvasanları misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Şimdi bu yumuşacık hamuruyla kruvasan poğaça tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte göz atalım.
Yumuşacık Hamuruyla Kruvasan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler;
Su Bardağı Ölçüsü 250 ml – Çay Bardağı Ölçüsü 125 ml
- 1,5 su bardağı ılık su
- Yarım paket instant maya ( 5 gr )
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un
Arası İçin;
- 150 gr tereyağı
Üzeri İçin;
- 2 adet yumurta sarısı
Yumuşacık Hamuruyla Kruvasan Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına su, maya, şeker, sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip karıştıralım.
Üzerine kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp hamur 2 kat oluncaya kadar bekletelim.
Mayalanan hamurun havasını alıp yoğuralım. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp 12 eşit bezeye bölelim. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
Bezelerin üzerine parmak uçlarımızla bastırıp pasta tabağı büyüklüğünde genişletelim. Üzerine tereyağı sürüp üst üste dizelim. Üzerini kapatıp derin dondurucuda 1 saat bekletelim.
Dinlenen hamuru tezgaha alalım ve üzerine parmak uçlarımızla bastırıp genişletelim. Bir ruletle hamur keselim.
Rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısını bir fırça ile sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Deneyen takipçilerime şimdiden afiyet olsun.
Fırınsız Kedidili Tatlı Tarifini incelemek için tıklayın.
Alev Türken kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
