Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Pul Pul Dökülen El Açması Börek tarifi paylaşacağım. Her katı ayrı bir sanat eseri gibi! Hamurun incecik açılıp ustalıkla yağlanmasıyla, piştiğinde altın gibi kızarmış, ağızda dağılan kat kat bir dokuya dönüşüyor.
Kabarık kabarık kabarmış, altın sarısı rengiyle fırından çıktığında adeta tablo gibi bir börektir. Kıymalı, patatesli, ıspanaklı vb iç harçlar kullanarak bu börek tarifini deneyebilirsiniz. İster pazar kahvaltısında, ister misafir geldiğinde tercih edebilirsiniz.
Şimdi bu nefis pul pul dökülen el açması börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte göz atalım.
Pul Pul Dökülen El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler;
Su Bardağı Ölçüsü 200 ml
- 2 su bardağı su (400ml)
- 1 tatlı kaşığı maya
- 1 adet yumurta
- 5 su bardağı un
- Tuz
Arası İçin;
- 150 gr tereyağı
İç Harcı İçin;
- 200 gr beyaz peynir
Üzeri İçin;
- 1 adet yumurta sarısı
Pul Pul Dökülen El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler;
Uygun bir yoğurma kabına su, maya ve yumurta ekleyip karıştıralım. Üzerine kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip yoğuralım. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
Hamuru 4 eşit bezeye bölelim ve üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
Bezeleri oklava yardımı ile incecik açalım. Üzerine tereyağı sürdükten sonra açmış olduğumuz 2. bezeyi üzerine serelim ve tekrar yağlayalım.
Hamuru kare şeklinde katlayalım. Üzerini kapatıp derin dondurucuda 20 dakika bekletelim.
Hamuru merdane yardımı ile açıp ruletle 12 eşit parçaya keselim. İç harcını ekleyip zarf şeklinde kapatarak böreklerin şeklini verelim.
Şekil verdiğimiz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp jiletle derin olmayan çizikler atalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Deneyen takipçilerime şimdiden afiyet olsun.
Kıyır Kıyır Hurmalı Kurabiye Tarifini incelemek için tıklayınız.
Zelihanın tatlı tuzlu tarifleri kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
