Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Çıtır Kadayıf Tatlısı tarifi paylaşacağım. Çıtır kadayıf tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve göz alıcı tatlılarından biridir.
İnce kadayıf telinin ustaca kullanılmasıyla hazırlanan bu tatlı, hem görünümüyle hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. Damaklarda bıraktığı lezzet ve göz alıcı sunumuyla, herkesin gönlünde taht kurmayı başarır. Eğer henüz denemediyseniz, bu eşsiz tatlıyı mutlaka denemelisiniz!
Şimdi bu nefis çıtır kadayıf tatlısı tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Çıtır Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler;
- 750 gr çiğ kadayıf
- 200 gr pirinç fıstık
- 200 gr toz fıstık
- 1 paket kaymak ( 200 gr )
- 100 gr tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı irmik
Tepsiyi Yağlamak İçin;
- 50 gr tereyağı
Şerbeti İçin;
- 5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1 küçük dilim limon
Çıtır Kadayıf Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir tencereye şeker, su ve limonu ekleyip kaynatalım. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp şerbeti soğuması için bekletelim.
Kadayıfları havalandırıp bir bıçakla keselim. Tamamı yağlanmış fırın tepsisine irmik serpip kadayıfların yarısını serelim. Üzerine bastırdıktan sonra üzerine biraz daha irmik serpelim. Eritilmiş ve ayranı süzülmüş tereyağını üzerine gezdirerek dökelim. Üzerine kaymak ve fıstık ekleyelim.
Kalan kadayıfları üzerine ekleyelim. Üzerine bastırdıktan sonra kalan irmiği üzerine serpelim. Yarım su bardağı sıvı yağı üzerine gezdirerek dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Fırından çıkan tatlıyı ters çevirelim ve ilk sıcağını attıktan sonra üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim.
4-5 saat dinlendirdikten sonra servis edelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Yumuşacık Portakallı Kek Tarifini incelemek için tıklayınız.
Alev Türken kanalına tarifi için teşekkür ederiz.
