Sevgili takipçilerim bugün sizlere 40 Yıllık Ustasından Hakiki Çiğ Börek tarifi paylaşacağım. Balon gibi kabaran börek tarifini sizler için hazırladık.
Dışı çıtır içi yumuşacık ve asla yağ çekmeyen bir çiğ börek tarifidir. Lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bu börek tarifini sizler de mutlaka deneyin.
Şimdi bu 40 yıllık ustasından hakiki çiğ börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte göz atalım.
40 Yıllık Ustasından Hakiki Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler;
- 5,5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin;
- 500 gram kıyma
- Yarım çay bardağı su
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Kızartmak İçin;
- 3 su bardağı sıvı yağ
40 Yıllık Ustasından Hakiki Çiğ Börek Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına un, su, sıvı yağ, sirke ve tuz ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
İç harcı için uygun bir kaba kıyma, su, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım.
Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere bölelim. Bezelerin üzerini bir örtü ile kapatalım.
Bezeleri merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım ve iç harcını ilave edip ay şeklinde kapatalım.
Bol ve kızgın yağ dolu tavada böreklerin iki tarafını da çevirerek kızartalım.
Sıcak servis edelim.
Deneyen takipçilerime şimdiden afiyet olsun.
En Pratik Mozaik Pasta Tarifini incelemek için tıklayın.
Pingback: Pratik Kahvaltılık Tarifi - Tarif Zamanı